동지 팥죽 먹는 이유 동지 시간
2020년의 동지도 이제 얼마남지 않았네요. 팥죽을 먹는 이유와 동지 날짜와 시간, 그리고 팥죽 만드는 법에 대해서 알아보려고 합니다.
순서
동지에 팥죽을 먹는 이유
동지 시간과 날짜
애동지, 중동지, 노동지 뜻
동지 팥죽 만드는 법
동지에 팥죽을 먹는 이유
"동지에는 팥죽을 먹는다" 이 말은 많이 들어보셨을 거예요. 그런데 왜 동지에 팥죽을 먹는지 아시나요?
동지에 팥죽을 먹는 이유는 밤이 가장 긴 날인 동지에는 음기가 강한 날이라 해서 붉은 색의 팥죽으로 액운을 물리친다는 의미로 동지에 팥죽을 쑤어 먹었던 세시 풍속의 하나입니다. 동지는 낮이 가장 긴 하지와 다르게 밤이 가장 긴 24절기 중 하나이죠. 동지를 기점으로 낮의 길이가 조금씩 길어집니다. 그래서 조선시대에는 동지를 작은 설이라고도 했습니다.
동지가 지나면 새해를 맞을 준비를 해야한다는 의미이기도 합니다. 그래서 삼재가 들었던 사람들도 동지가 지나면 삼재도 지나간거다라고 말을 하기도 하죠. 그리고 동지에 팥죽을 먹어야 한살을 더 먹는다고 생각을 해서 팥죽에 찹쌀이나 수수와 맵쌀을 섞어 만든 새알심을 나이만큼 팥죽에 넣어서 먹기도 했습니다.
하지만 동지가 음력 11월 10일 이전인 음력으로 11월 초순에 들면 애동지라 해서 팥죽 대신 팥떡을 해서 먹습니다. 이유는 애동지에 팥죽을 만들어 먹으면 어린 아이들이 아프다고 해서 팥떡 일면 고사떡을 만들어서 먹었습니다. 애동지는 지역에 따라서 애기동지, 소동지, 아그동지라고도 불립니다.
동지 시간과 날짜
올해 그러니까 2020년의 동지 날짜와 시간은 2020년 12월 21일 입니다.
동지 날짜 : 2020년 12월 21일 월요일
동지 시간 : 19시 02분
그래서 동지 팥죽 먹는 시간을 동지 시간과 같이 하시면 됩니다.
애동지, 중동지, 노동지 뜻
위에서도 말씀 드렸지만 애동지는 음력으로 11월 초순안에 들면 애동지, 11월 중순에 들면 중동지, 11월 하순에 들면 노동지라고 합니다. 간단하게 요약을 하면
애동지 : 음력 11월 1일 ~ 11월 10일
중동지 : 음력 11월 11일 ~ 11월 20일
노동지 : 음력 11월 21일 ~ 11월 29일
동지 팥죽 만드는 법
1. 팥 2컵을 씻은 후 미지근한 물에 4시간 정도 불린 후 씻어 줍니다.
2. 새알심을 만들 수수 2컵을 씻은 후 미지근한 물에 4시간 정도 불린 후 씻어서 1시간 ~ 2시간 정도 물기를 빼줍니다.
3. 팥죽에 넣을 쌀을 한컵 반 정도 씻어서 불려줍니다.
4. 불린 팥을 솥에 넣고 물 5컵과 함께 센불에 삶아 줍니다.
5. 팥이 삶아지면 삶은 물은 버립니다.
6. 팥을 다시 솥에 넣고 물 7컵을 붓고 센불에 끓여 줍니다.
7. 새알심을 만들 수수를 믹서에 갈아 분쇄해 줍니다.
8. 수수가루에 소금 1작은술과 설탕 1큰술을 넣고 익반죽을 해줍니다.
9. 쌀가루도 1컵 넣고 같이 반죽을 해줍니다.
10. 새알심을 동글 동글하게 빚어서 만들어줍니다.
11. 빚은 새알심을 끓는 물에 삶은 다음 찬물에 담궈둡니다.
12. 삶아진 팥을 믹서에 갈아줍니다.
13. 갈은 팥을 솥에 넣고 물 6컵을 추가한 뒤 끓여줍니다.
14. 팥이 눌어붙지 않도록 수시로 저어 줍니다.
15. 팥물이 끓으면 불려 둔 쌀을 넣고 중약불에서 잘 저으면서 끓여줍니다.
16. 쌀이 익으면 밥을 뜸들이듯이 불을 끄고 10분 정도 뚜껑을 덮어 줍니다.
17. 팥죽의 농도가 진해지면 다시 불을 키고 끓이다가 새알심을 넣어주면 됩니다.
18. 너무 되직하면 물을 첨가해도 됩니다.
팥죽 만들기 동영상
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